Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La cuvée bistrot du Clos Puy Arnaud est un plaisir à déguster. Frais, une bouchée de fruits bien juteux, une pointe d'acidité pour une tension bienvenue, pas d'élevage pour alourdir l'ensemble, c'est une cuvée de soif par définition.
Accords mets-vin et ServiceSur le fruit, à apprécier à l'apéritif avec une planche de fromages et un saucisson.
VignobleLes vignes du domaine, cultivé en biodynamie, se situent sur un plateau composé de calcaires à astéries et des côteaux, entre 75 et 100m d'altitude.
SolArgilo-calcaire en coteau et calcaires à astéries datant de 30 millions d'années sur le plateau.
Vinification et élevageUne vinification rapide, 3 mois en cuves bétons.
Propriétaire(s) et histoirePropriété de
Thierry Valette
depuis 2000,Clos Puy Arnaud
est une référence de l'appellation Castillon. Avec pour objectif de produite des vins fins, frais, Thierry Valette a logiquement certifié son vignoble en agriculture biologique en 2001 et biodynamie en 2004.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Vin de France |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 100% Merlot |
| Apogée : | 2021 - 2025 |
Une très belle cuvée apéritive produite par le château Clos Puy Arnaud. Une gorgée de fruits noirs bien juteux et de simplicité que l'on apprécie. Le vin de copains par excellence !
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