Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
On aime beaucoup cette cuvée avec sa jolie robe rubis intense aux reflets presque bleutés. Le nez est très aromatique sur des notes de fruits noirs et de baies sauvages. La bouche est équilibrée entre fruits intenses et fraîcheur. La finale se dévoile sur de belles épices expressives.
Accords mets-vin et Service
A boire dès maintenant ou jusqu'à 2026 . 2 heures de carafage est conseillé, surtout dans la jeunesse du vin. Servez la cuvée autour de 15°C sur des viandes rouges, du gibier, un tajine ou encore n dessert au chocolat amer.
Description du millésimeLe millésime 2017
a bénéficié d'un hiver tempéré, un printemps sec et frais. Les rendements sont faibles et offrent une intensité aromatique impressionnante teintée de fraîcheur. VignobleLes 800 hectares du
Clos de Los Siete
comptent 430 hectares de vignes demerlot, cabernets, petit verdot, syrah
et bien sûr lemalbec
. Le vignoble se trouve à 100 km deMendoza
et culmine à 1100 mètres d'altitude. Les vignes profitent des fortes chaleurs le jour et des vents frais la nuit. Vinification et élevage70% du vin est élevé 11 mois en barrique de chêne français dont 1/3 de bois neuf. Le reste de l’assemblage passe en cuve. L'assemblage se compose d'une majorité de
malbec
et de cépages bordelais complétés desyrah
. La proportion varie selon les millésimes. Propriétaire(s) et histoireMichel Rolland et Jean-Michel Arcaute
sont à l'origine du projet. Ils avaient pour objectif de produire un grand vin sur ce vignobleargentin
alors vierge de toute activité viticole.| Pays : | Argentine |
| Region : | Monde |
| Appellation : | Mendoza |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 52% Malbec, 21% Merlot, 15% Syrah, 7% Cabernet-sauvignon, 3% Petit-verdot, 2% Cabernet-franc |
| Apogée : | 2020 - 2026 |
Le savoir-faire bordelais et la quintessence du terroir argentin offrent cette cuvée au rapport qualité prix imbattable !
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