Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Cette cuvée a une jolie robe claire et brillante. Son nez complexe et aromatique dévoile de jolis fruits des bois et de pêches des vignes. En bouche, l'équilibre est parfait. Cette cuvée est pleine de finesse et offre un joli moment de dégustation. La finale est fraîche et tout en longueur.
Accords mets-vin et ServiceLe
Château de Vignelaure rosé
se déguste aussi bien à l'apéritif qu'à table avec du poisson, des crustacés ou encore des viandes blanches !VignobleCette belle cuvée de
rosé
est issue de vieilles vignes, âgées de 25 à 40 ans. Le vignoble est cultivé enagriculture biologique
. Le vignoble s'étend sur 55 hectares de vignes, dont 18 hectares utilisés pour Château Vignelaure Rosé. Les vignes sont plantées sur des côteaux argilo-calcaire, très caillouteux.Vinification et élevage- Les vendanges sont manuelles- Débourbage au froid (10°C) pendant 48 heures- Fermentation lente à basse température (17°C) en cuve inox- Elevage sur lie pendant 3 mois avec bâtonnage
Propriétaire(s) et histoireLa famille
Sundstrom
est tombée sous le charme de cette ce château provençale. Philippe Bru est à la direction du domaine, il met en lumière toute la beauté du terroir des coteaux d'Aix en Provence
.| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Coteaux d'Aix-en-Provence |
| Couleur : | Rosé |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Assemblage de Grenache Noir (40 %), Syrah (30%), Cabernet Sauvignon (20 %) et Rolle (10 %) |
| Apogée : | 2023 - 2026 |
Château Vignelaure Rosé est un sublime rosé grastronomique. La finesse et l'harmonie de ce vin, lui permet de faire partie des meilleurs rosés des Coteaux d'Aix en Provence !
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