Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Un
Saint-Emilion
de toute beauté avec ses tanins amples, un bouquet de fruits noirs et de truffes et une longueur incroyable.Trolong Mondot
signe un millésime exceptionnel, à la fois profond et complexe ! Description du millésimeLe millésime 2008
a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles. L'été doux et s'est prolongé jusqu'en octobre pour une maturation progressive, et complète des grappes. Il s'agit également pour le domaine de la première année d'utilisation de son nouveau cuvier avec des cuves tronconiques de petits volumes. Elles permettent des vinifications parcellaires très précises. VignobleSuperficie du vignoble: 33 ha. Rendement: 27,5 hl/ha. Volume de production: 60 000 bouteilles.
Vinification et élevageVinification traditionnelle. Durée de cuvaison de 14 jours. Elevage en barriques neuves pendant 12 à 24 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2008 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Cabernet Franc 5%. |
| Apogée : | 2018 - 2028 |
Le Château Troplong Mondot est une propriété qui depuis 20 ans élève son niveau qualitatif afin de figurer aujourd'hui parmi les meilleurs vins de l'appellation. Ce millésime est époustouflant!
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