Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez de Quinault l'Enclos se dévoile tout en finesse avec de jolies notes de fruits noirs et de vanille. La bouche, suave et goumrande, se dévoile à travers de jolis tannins. Son immense potentiel de garde saura dévoiler davantage d'expression d'ici quelques années.
Accords mets-vin et ServiceCette cuvée est à déguster avec un beau filet de boeuf ou un navarin d'agneau, autour d'une température de service de 16°C.
VignobleLe vignoble du Château Quinault l'Enclos Saint-Emilion
- Vendanges manuelles
- Élevage dans des fûts de 500 litres
Propriétaire(s) et histoireL'histoire du Château Quinault l'Enclos remonte au XIX ème siècle. Si de nombreuses familles ont été à la tête de ce domaine, c'est depuis 2008 le groupe LVMH qui est à la tête de ce domaine de prestige.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 59% merlot, 23% cabernet franc et 18% Cabernet Sauvignon |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2028 - 2039 |
Quinault l'Enclos a un immense potentiel de garde. Cette cuvée associe fraîcheur et gourmandise pour une dégustation de très haut niveau !
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