Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Au nez, on retrouve des fruits très concentrés et mûrs. En bouche, la cuvée est juteuse, éclatante et nous fait saliver. Les fruits rouges sont mûrs et gardent une belle fraîcheur. La texture de velours rajoute encore au plaisir lors de la dégustation. Remarquable !
Description du millésimeLe millésime 2019 est remarquable ! Les conditions climatiques ont été extrêmes combinant une douceur hivernale, un mois de mai sec et doux et surtout un été sec et très chaud. Quelques pluies au mois de juillet ont permis d'assurer l'équilibre dans le vin final. Les vendanges se sont déroulées dans des conditions phytosanitaires idéales.
VignobleLes vignes du domaine sont en moyennes agées de 45 ans, les plus vieilles datent de 1934. De part l'âge élevé du vignoble ainsi que des sols composés de graves chaudes, le Château Quinault l'Enclos délivrent des vins authentiques et remarquables.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Apogée : | 2025 - 2036 |
Ce vin du Château Quinault l'Enclos est d'une finesse et fraicheur incomparable. Cette cuvée est pleine de gourmandise, elle saura ravir vos papilles.
Commentaire