Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Au nez, on retrouve des fruits très concentrés et mûrs. En bouche, la cuvée est juteuse, éclatante et nous fait saliver. Les fruits rouges sont généreux et gardent une belle fraîcheur. La texture de velours rajoute encore au plaisir lors de la dégustation. Remarquable !
Description du millésimeLe millésime 2019
est remarquable ! Les conditions climatiques ont été extrêmes combinant une douceur hivernale, un mois de mai sec et doux et surtout un été sec et très chaud. Quelques pluies au mois de juillet ont permis d'assurer l'équilibre dans le vin final. Les vendanges se sont déroulées dans des conditions phytosanitaires idéales. VignobleProche de la Dordogne, sur la rive droite de la Garonne, les 20 hectares de vignes s’épanouissent au sommet de croupes graveleuse, notamment depuis 2012 où le château reçoit la certification culture biologique. Dès lors, les ceps de Merlot (83%), Cabernet Franc (12%) et Cabernet Sauvignon (5%) sont cultivées sur un sol fait de sable, de galets et d’argile. .
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Apogée : | 2027 - 2039 |
Ce vin du Château Quinault l'Enclos est d'une finesse et fraicheur incomparable. Cette cuvée est pleine de gourmandise, elle saura ravir vos papilles.
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