Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Quinault L'Enclos 2015
offre un nez élégant, frais et fruité (cerise noire, groseille, framboise). La bouche est élégante avec des tanins soyeux et séduisants. La finale se porte sur les fruits. Un vin prometteur et harmonieux.VignobleSitué à l'extrême sud-ouest de l'appellation
Pomerol
, le vignoble s'étend sur 14 ha. Les vignes sont en moyenne âgées de 35 ans. Le château a lancé sa conversion à l'agriculturebiologique
en 2009 et est certifé depuis le millésime 2012. SolSol argilo-graveleux
Vinification et élevage- Elevage en barriques dont 50% neuves durant 15 à 18 mois
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 69% Merlot, 12% Cabernet Franc et 19% Cabernet-Sauvignon |
| Apogée : | 2020 - 2032 |
Voici un vin d'une finesse incroyable qui associe la fraîcheur avec la gourmandise.
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