Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Tête de Bélier 2017
est une des cuvées haut de gamme du domaine et rend compte de la qualité des vins de Gérard Bru. On apprécie ses fruits noirs et ses notes de tapenades qui s'expriment dans une bouche puissante. Dense et généreuse, elle vous réservera de très bonnes surprises après quelques années de garde.Accords mets-vin et ServiceIdéal avec de la viande grillée comme des cotelettes d'agneau, du canard et gibiers à plumes
VignobleLe vignoble se trouve sur un sol argilo-calcaire avec des galets roulés. Les cépages rhodanienes (syrah, grenache, carignan, marsanne, roussanne) sont rois.
Vinification et élevageLa vendange est triée et égrapée. La vinification est réalisée traditionnellement en cuves bois avec une séparation des cépages. Macération de 35 à 50 jours. L'élevage dure 18 mois en fûts Taranseau/Damy chêne français.
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Languedoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 70% Syrah, 20% Grenache, 8% Mourvèdre et 2% Carignan |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2020 - 2026 |
Parmi les meilleurs crus du Languedoc, cette cuvée brille par sa puissance et son élégance. Elle s'apprécie dès maintenant mais elle se révèlera davantage après quelques années de garde !
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