VignobleAu cœur de l'appellation Pauillac, le Château Pontet Canet est voisin des châteaux Mouton Rothschild et d'Armailhac et s'étend sur 80 hectares. Gestion parcellaire du vignoble avec une approche la plus naturelle possible. Culture certifiée Biologique et Biodynamique. Les vignes ont une moyenne de 40 à 45 ans. Cinquième Grand Cru Classé en 1855.
SolCroupe de graves garonnaises sur un socle calcaire.
Vinification et élevageLe vin mûrît durant 16 à 20 mois dans les barriques en chêne, partiellement neufs (50 à 60% selon l'année).
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2009 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit-Verdot |
| Apogée : | 2016 - 2035 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Depuis toujours, les vins de Pontet-Canet appartiennent à la légende du Médoc. Encore plus maintenant qu'il est le seul Grand Cru Classé à travailler en biodynamie
Commentaire