Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez se distingue grâce à un bouquet d'arômes soutenus par des notes de cassis vanille cannelle
structure
. Ce vin est en parfaite harmonie et avec une longue persistance.VignobleAu sud de Pauillac, à la limite de la commune de Saint-Julien, le vignoble est sur une superficie de 85 hectares. Le sol du vignoble est composé de graves sur argile.
Vinification et élevageVendanges manuelles puis vinification est traditionnelle avec une cuvaison durant 12 à 18 jours en cuves inox. L'élevage est réalisé en barriques durant 20 mois avec 50% de barriques neuves.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 45% , Merlot 35%, Cabernet Franc 12%, Petit Verdot 8%. |
| Apogée : | 2020 - 2026 |
Pichon Comtesse est un cru à la régularité exemplaire. Les vins sont capables de se livrer rapidement tout en conservant une grande aptitude au vieillissement
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