Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Pavie Macquin 2015
exprime des notes de confiture de prunes, d'épices, de viande grillée ou encore de cigare. La bouche est corsée, délicieusement fruitée avec des notes de fruits noirs confits et d'épices. Les tanins sont à la fois mûrs, fermes et granuleux. La finale est fraîche avec une profondeur remarquable. SolLe sol est argilo-calcaire
Vinification et élevageMéthodes traditionnelles de cultures avec élevage de 16 à 20 mois en barrique (60% neuves)
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 84% Merlot, 14% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2022 - 2035 |
Tous les efforts fournis depuis 20 ans ont permi à ce château d'accéder au plus haut rang de la hièrarchie dans cette région. Un vin subtil et raffiné entoure une matière généreuse et ample.
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