Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Pape Clément 2019
est incroyable de minéralité ! Le nez et la bouche offrent un fruit bien mûr et précis. Les tannins sont fins et élégants jusqu'à la finale gourmande. Toute la dégustation est marquée par la fraîcheur qui permettra à la cuvée de se garder des années. Description du millésimeLe millésime 2019
est marqué par les températures estivales caniculaire et la sécheresse des sols. Heureusement, les pluies salvatrices de septembre ont permis de terminer sereinement le développement des grappes permettant de cultiver des raisins parfaitement mûrs et concentrés : un excellent millésime pour Bernard Magrez. VignobleDepuis son arrivée à la direction du
Château Pape Clément
,Bernard Magrez
a à coeur de conduire le vignoble au rang de perfection absolue. Il conduit alors la gestion du domaine vers uneagriculture raisonnée
, respectueuse du terroir exceptionnel qui s’offre à lui, dans l’optique de produire les plus grands vins possible. Château Pape Clément, grand de 32,5 hectares aujourd’hui, bénéficie en effet d’un sol gravelo-sableux et argilo-calcaire, et d’un sous-sol calcaire riche en fer. Ce terroir exceptionnel, associé à un encépagement parfaitement adapté à la qualité du sol, offre la possibilité de produire de grands vins, à la hauteur du titreGrand Cru Classé
. On trouve dans ce domaine à la fois des vins rouges, et des blancs. Les rouges proviennent à 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot, alors que les blancs sont issus à 45% de Sauvignon blanc et de Sémillon, et à 10% de Muscadelle.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon et Merlot |
| Apogée : | 2026 - 2037 |
Un Château Pape Clément qui méritera plusieurs années de garde. A travers ce vin, Bernard Magrez dévoile toute sa passion et son savoir-faire. Grâce à un travail minutieux au sein du vignoble et du chai, il délivre un vin d'une très grande qualité.
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