Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La vignoble du Château Pape Clément s'étend sur 60 ha sur un sol graveleux et gravelo-sableux.
Vinification et élevageCulture raisonnée et parcellaire. Effeuillage et éclaircissage. Vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. Egrenage totalement réalisé à la main. Macération pré-fermentaire à basse température. Élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 45% sauvignon, 45% sémillon, 5% muscadelle, 2% petit verdot |
| Apogée : | 2018 - 2024 |
Voisin immédiat du Château Haut-Brion, enclavé dans l'agglomération bordelaise, Pape Clément est un grand classique de l'appellation. Les vins affichent un grand potentiel de garde aussi bien en blanc qu'en rouge
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