Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le millésime 2014 fruits noirs fraîcheur cachemire Palmer 2014
Le vignoble est implanté au sommet des croupes de graves guntziennes (sable et grave). Ce 3ème cru classé de Margaux utilise une approche en
biodynamique
. Le résultat est très intéressant: une grande diversité et une personnalité propre à chaque parcelle. Vinification et élevagePour le millésime 2014, il n'y a eu aucun sulfitage durant la vendange. Cela a permis d'exprimer pleinement la complexité aromatique des raisins. La vinification est réalisée en cuves inox thermo-régulées. L'élevage dure de 18 à 21 mois avec 50 à 60% de barriques de chêne neuves.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Margaux |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2014 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 49 %, Merlot 45 % et Petit Verdot 6 % |
| Apogée : | 2019 - 2030 |
Palmer est un Margaux au caractère fin et élégant. Les vins sont d'une structure souple et soyeuse et possèdent un excellent potentiel de garde
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