Description du millésime
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les vins du domaine se boivent sans trop attendre. Leur régularité et le travail très appliqué de l'équipe du domaine depuis plus de 10 an en font une valeur sûre de l'appellation.
VignobleSitué dans le hameau de
Pez à Saint-Estèphe
, le vignoble s'étend sur une surface de 32 ha. Le sol est composé de graves légèrement sablo-argileusesSolLe vignoble se trouve sur des terroirstypiques de Saint-Estèphe
L'équipement des chais et les techniques de vinification du
Château Les Ormes de Pez
associent respect de la tradition et du modernisme. - Fermentation pendant 2 semaines dans des cuves en inox avec régulation des températures- Assemblage final deux mois après la récolte- Elevage en fûts de chêne durant 16 mois| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Apogée : | 2024 - 2027 |
Les Ormes de Pez est un Saint-Estèphe classique au caractère charnu et puissant. Définitivement l'un des meilleurs Cru Bourgeois !
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