Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le domaine bénéficie de 60 hectares de vignes sur un terroir de graves sur socle argilocalcaire. L’encépagement en rouge est composé de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot.
Propriétaire(s) et histoire
Ancienne seigneurie du Moyen Age, le
Château Olivier
sert en premier lieu à la chasse aux gibiers. En 1867,Alexandre de Berthmann
, maire de Bordeaux, fait l’acquisition du domaine. Ce sont aujourd’hui ses descendants qui poursuivent son œuvre. De nombreux travaux et investissements sont réalisés au cours des dernières années afin de perfectionner la qualité des vins autant sur les rouges que sur les blancs.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2022 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 49% Merlot45% Cabernet Sauvignon6% Petit Verdot |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2025 - 2041 |
Riches, fruités, généreux, c’est ainsi que se caractérisent les vins du Château Oliver. Une régularité saisissante qui nous ravi chaque année ! Sans conteste l'un de nos coups de coeur à Pessac-Léognan.
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