Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La Tyre 2019
offre une expression magnifique de Madiran à travers ce tannat fin, complexe et plein de fraîcheur. En bouche, les notes de fruits rouges, de fleurs et d'épices se dévoilent dans une palette aromatique très large. La finale s'éternise pour davantage de plaisir à la dégustation. Accords mets-vin et ServiceIl peut s'accorder, dans quelques années, avec du chevreuil, un agneau ou un confit de canard. En accompagnement, une purée de pommes de terre à l'huile de truffe rappellera la complexité des arômes de cette très belle cuvée.
VignobleLes ceps de
Tannat
sont sur une forte pente de galets roulés, avec un sous-sol d'argiles rouges. Son exposition est Sud-Ouest avec un ensoleillement long et doux, et d'une légère brise. L'équipe du Château limite de 5/6 grappes par pieds pour laisser exprimer totalement le terroir.SolCette parcelle de
10 hectares
est située sur le plus haut côteau de l'appellation Madiran
.Vinification et élevage- Macération de 3 à 6 semaines- Fermentation à 28°C, pigeage, fermentation malo-lactique en cuves bois- Elevage sur lies durant 24 mois avec 100% de fûts neufs
| Pays : | France |
| Region : | Sud-Ouest |
| Appellation : | Madiran |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Tannat |
| Apogée : | 2027 - 2043 |
La Tyre est produite lors des plus belles années et offre une complexité aromatique hors pair. La cuvée est incroyablement longue !
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