Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les
Grandes Murailles 2019
offre un nez de fruits rouges et de fleurs. En bouche, la cuvée est ronde avec des tannins soyeux. Le fruit croquant donne de la longueur à la bouche persistante. Une très jolie cuvée ! Description du millésimeAprès un automne doux et un hiver frais, les températures remontes. Le printemps reste frais et humide avant l'été caniculaire. Les écarts de températures entre le jour et la nuit sont importants et permettent d'équilibrer les vins.
VignobleLe vignoble de 1,46 hectares est situé à proximité du
Clos Fourtet
où ils se partagent le même terroir: argilo-calcaire sur roche calcaire. L'âge du vignoble est de 25 ans.Vinification et élevageLe vin est élaboré en partie par
Michel Rolland
, l'oenologue conseil. Pour le ChâteauGrandes Murailles 2017
: - Vendanges le 25 septembre- Fermentation en petites cuves inox thermo-régulées, extraction douce par remontage- Cuvaison de 30 jours- Malolactique en barriques neuves- Elevage 18 mois en fûts neufsPropriétaire(s) et histoireFort de son expérience au Clos Fourtet, la famille Cuvelier ne cesse d'investir dans une agriculture durable afin de produire des vins de qualité. Elle transforme cet îlot de calcaire de 2 hectares pour produire des vins intemporels et de grande garde.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Merlot |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Cette cuvée confidentielle vous procurera beaucoup de plaisir: un vin soyeux et délicat
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