Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Quel charme, quelle intensité dans
Bathélemy
duChâteau Le Puy
. En bouche, le vin offre de jolis tannins, des fruits rouges intenses et une grande pureté de fruits. Ce grand rouge velouté, long en bouche et complexe offre une dégustation grandiose ! Accords mets-vin et ServiceLièvre à la royale, un pavé de cerf aux cèpes ou encore un boeuf aux épices accompagneront cette grande cuvée à la perfection, autour de 15°C.
VignobleLe domaine compte 100 hectares partagés entre, d'une part, les vignes, et d'autres parts des forêts, prairies et étangs. Cela permet à la vigne d'être entourée par un écrin de nature. La
biodynamie
permet au terroir de garder toute son expression authentique et d'offrir de très grands vins. Vinification et élevageLe vin est produit avec le moins d'intervention possible, avec les levures indigènes et sans soufre. Le vin est élevé dans de grands contenants de vieux chêne. Cela permet de micro oxygéner le vin sans le marquer par le bois.
Propriétaire(s) et histoireLa famille Amoreau dirige le domaine depuis 1610. Aujourd'hui, Pascal s'inscrit dans la continuité des générations précédentes en signant des vins purs et authentiques. La réputation des vins de
Le Puy
atteint des sommets !| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Vin de France |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2026 - 2044 |
Ce grand vin réserve un très joli moment de dégustation : voilà une cuvée qui a du panache !
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