Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château De Latour à Pomerol
déploie un concentré de fruits rouges bien mûrs comme la framboise ou la fraise. Les notes boisées s'intègrent parfaitement au palais. La bouche est veloutée et se prolonge avec beaucoup de fraîcheur.Accords mets-vin et Service
Nous vous conseillons d'accompagner cette sublime cuvée avec un gigot d'agneau aux pommes de terre rôties
VignobleAu coeur de
Pomerol
, le vignoble s'étend sur 8 hectares. Il est caractérisé par une diversité des sols : graveleux avec la présence d’argile pour les 2/3 de son vignoble et limoneux autour du ChâteauLatour à Pomerol
. La vigne est âgée d’environ 25 ans. Vinification et élevageLes vinifications sont menées avec les mêmes soins que dans les autres propriétés des Etablissements Jean-Pierre MOUEIX : Les fermentations ont lieu dans des cuves en béton, le jeune vin est ensuite élevé en barriques de chêne renouvelées par tiers chaque année.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pomerol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 90% Merlot - 10% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2020 - 2027 |
Latour à Pomerol est un vin qui présente un équilibre parfait entre finesse, complexité et puissance et qui offre un moment de dégustation époustouflant.
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