Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Larmande 2015 est velouté. La strucutre est complète avec une puissance moyenne. Les saveurs de prunes et mûres sont très agréables.
Description du millésimeLe millésime 2015 bénéficie d'une qualité exceptionnelle sur Bordeaux.
VignobleLe Château Larmande a une superficie de 22,5 hectaures et a une moyenne d'âge de 30 ans. Ce vignoble de côtes se situe à 1200 m de la cité de Saint-Emilion, classée au Patrimoine de l'Unesco. Les sols sont pour 15 % argilo-calcaires, apportant puissance au vin, 70 % de sables anciens donnant des vins élégants et fruités et 15 % argilo-siliceux libérant des tanins souples et délicats.
Vinification et élevageLa fermentation alcoolique dure 8 à 10 jours avec une macération préfermentaire à froid. Le temps de cuvaison est d'environ 4 semaines, variable en fonction du millésime. La fermentation malolactique se fait une partie en barrique, l’autre partie en cuve et l'élevage en barrique dure 15 à 18 mois suivant les millésimes.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 65% Merlot, 30 % Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon |
| Apogée : | 2018 - 2024 |
Situé sur un terroir de grande qualité, le château Larmande produit des vins qui combinent à merveille densité de matière et souplesse des tanins. Un très bon prix pour un St Emilion Grand Cru Classé
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