Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Langoa Barton propose un 2021 d'une belle profondeur. Le vin est subtil, caressant.
Accords mets-vin et ServiceAccomapgnez ce vin d'une belle côte de Boeuf grillée. En fromage, pourquoi pas un camembert au calvados.
VignobleCe Troisième Grand Cru Classé de 1855 est situé sur l'appellation de Saint-Julien. Son vignoble s'étend sur une superficie de 20 hectares et repose sur un sol de graves et un sous-sol d’argiles. Les vignes sont plantées en cabernet sauvignon (57 %), en merlot (34 %) et en cabernet franc (9 %).
Vinification et élevageLa récolte des raisins se fait entièrement à la main, ils sont ensuite vinifiés dans des cuves en bois thermo-régulées. Enfin, l'élevage dure en moyenne 16 à 18 mois.
Propriétaire(s) et histoire9 générations plus tard, Lilan Barton est à la tête du château familial et compte transmettre le savoir-faire historique à ses enfants.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Julien |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | - 61% Cabernet Sauvignon - 36% Merlot- 3% Cabernet franc |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2025 - 2036 |
Encore cette année un magnifique travail de la famille Barton. Goûtez à de jolis tanins fondus avec des notes de cassis, un grand Saint-Julien.
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