Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce
Saint-Estèphe
est particulièrement opulent et harmonieux. Le nez dévoile de belles notes d'épices et de fruits noirs. La bouche est marquée par de jolis tannins, des arômes de fruits noirs très mûrs et une belle matière. Cannelle, touches de fleurs et belle finale clôturent joliment la dégustation ! Accords mets-vin et ServiceA déguster autour de 16°C sur une belle viandes rouge, un plat en sauce ou encore un canard aux épices.
VignobleLe domaine est conduit selon les principes de la
biodynamie
, sans certification. Les vignes se trouvent sur l'appellationSaint-Estèphe,
sur un plateau exposé aux vents. Vinification et élevageLes vendanges sont manuelles. Fermentation en cuves inox thermorégulées puis fermentation malolactique en barrique. Elevage en barriques pendant 16 à 20 mois.
Propriétaire(s) et histoireDepuis 2004,
Basile Tesseron
a hérité du domaine familial. Véritable passionné, ce viticulteur apporte une importance particulières au travail de la vigne.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc |
| Apogée : | 2024 - 2035 |
Cette cuvée éclatante et vibrante allie le fruit les épices et des tannins magnifiques. Toute la typicité de Saint-Estèphe s'exprime !
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