Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le terroir calcaire apporte une fraîcheur croquante et les fruits rouges bien mûrs offre une bouche généreuse et intense. Les notes boisées sont bien intégrées et le grain de tannins assure structure et finesse à l'ensemble. Ce
millésime 2015
fait partie des plus jolies versions de ceGrand Cru
classé deSaint-Emilion
. Accords mets-vin et ServiceFilet de boeuf ou agneau rôti sont des accords parfaits avec cette jolie cuvée
VignobleSituée à la limite du plateau calcaire de Saint-Emilion, la propriété de 7 hectares, tient son nom de son exposition plein Sud sur un sol argilo-calcaire.
Vinification et élevageMonsieur d’Arfeuille, passionné par ce terroir d’exception, s’applique à parfaitement l’exprimer par une vinification traditionnelle. Vinifiés dans des cuves en ciment et en inox, les vins sont ensuite élevés pendant 18 mois en barriques de chêne, dont 50% sont renouvelés chaque année.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 80% Merlot, 20% Cabernet-Franc |
| Apogée : | 2019 - 2028 |
Château La Serre est un vin au caractère généreux et fin. Possédant une très bonne aptitude au vieillissement
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