Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Une cuvée à la dominance de merlot qui offre une rondeur remarquable, des notes matures de réglisse et des arômes mentholés qui apportent beaucoup de fraîcheur. Le boisé s'intègre parfaitement à l'ensemble et s'affinera encore davantage au fur et à mesure du temps. Pure et fin, ce millésime 2012 est un vrai bonheur à la dégustation.
Accords mets-vin et ServiceAvec cette cuvée, optez pour de belles pièces de viande (côte de boeuf, filet mignon, etc)Les produits de la région sont également à privilégier, le canard par exemple.
VignobleSuperficie: 20 ha 69. Sol graveleux avec sous-sol argilo-sableux.
Vinification et élevageVinification traditionnelle. Vendanges manuelles avec tri sur table à la vigne. Fermentation en cuves inox. Elevage de 18 à 22 mois en barriques neuves à 80%. Collage au blanc d’œuf.
Propriétaire(s) et histoireLe
Château La Mission Haut-Brion,
voisin du célèbreChâteau Haut-Brion
produit certains des vins les plus fins de Bordeaux. La famille Lestonnac est à l'origine du château au XVIème siècle. Il est en suite passé dans les mains de divers propriétaires avant d'être acheté par la famille Dillon. Joyau dePessac-Léognan
, le domaine a su affirmer son caractère puissant à travers ses cuvées à la régularité incroyable.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 43%, Cabernet Franc 9%. |
| Apogée : | 2020 - 2028 |
Toute la finesse et l'élégance du terroir des Graves se retrouvent dans cette bouteille. Les vins de La Mission Haut Brion brillent par leurs subtilités
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