Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Une jolie robe aux reflets bordeaux. Un nez intense sur le fruit rouge et la mûre. L'attaque en bouche est suprenante, à la fois gourmande et vive, pleine de fraicheur. Un vin sans complexes à boire maintenant ou à garder encore 10 ans.
Accords mets-vin et ServiceCette cuvée accompagnerait parfaitement des paupiettes de veau ou des plats asiatiques comme un boeuf aux oignons.
VignobleLe vignoble de
La Gorce
compte 48 hectares de vignes sur un terroir riche en matière organique grâce notamment à un travail du sol parcimonieux. Il est composé d'argiles froides et de calcaire ce qui permet d'obtenir toute l'hydratation nécessaire à une maturité optimale. La situation de la propriété, balayée par les vents portés par l'estuaire et l'océan, permet également de maintenir une relative fraîcheur lors des étés parfois très chauds.Propriétaire(s) et histoireLa propriété appartient depuis quelques années à
Emmanuel Martin
qui conduit désormais un vignoble certifié enagriculture biologique
depuis le millésime 2022. Une phase de modernisation est en cours pour proposer des cuvées travaillées de façon respectueuses de l'environnement et faire bouger les codes de l'appellationMédoc
.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Médoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 55% Merlot 45% Cabernet Sauvignon |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Un vin à déguster en toute occasion pour un moment de partage et de gourmandise assuré !
Commentaire