Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Nous vous conseillons de décanter 2 heures ou plus le vins. Servez-le à une température entre 16 et 18 °C
Vignoble22 hectares de vignes, 80% de Merlot, 20% de Cabernet Franc. 30 ans d'age moyen, 6000 pieds/ha.
SolSol sablo-argileux avec graves pures et sous-sol empreint de crasse de fer.
Vinification et élevageLe chai est rénové en 2004 et un gros travail sur la qualité des vins est mené depuis.
Propriétaire(s) et histoireDès le 18ème siècle, les propriétaires étaient fortement investis dans le développement des vignobles de
Pomerol
. La propriété est cédée à un grand avocat de la région bordelaise,Isambert
, qui changera le nom du domaine pourL’Evangile
. En 1862,Paul Chaperon
achète la propriété et y fait ériger le château, emblème de la propriété. La familleDucasse
, descendante de M. Chaperon conserve le château dans son patrimoine jusqu’en 1990 où le vignoble est vendu au groupeDomaines Barons
de Rothschild
.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pomerol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 83.5% Merlot, 16% Cabernet Franc, 0.5% Cabernet Sauvignon |
| Alcool : | 14.6% |
| Apogée : | 2026 - 2050 |
L'Evangile est un des châteaux avec le plus de potentiel à Pomerol. Les équipes en place font un travail exceptionnel et le terroir le leur rend bien.
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