Vignoble
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Palette est une appellation confidentielle de 42 hectares.
Le terroir est constitué d’un sol d’éboulis calcaire dit de «Langesse». Le Domaine bénéficie d'un microclimat grâce à son emplacement idéal dans un amphithéâtre naturel.
Vinification et élevageVendange manuelle. Elevage en barriques et en foudres pendant 18 mois. Mise en bouteille à la propriété.| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Palette |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 1/3 Grenache, 1/3 Mourvèdre, 1/3 Vieux Carignan |
| Apogée : | 2019 - 2029 |
C’est certainement l’un des plus grands vins rouges de Provence
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