Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Haut-Bailly 2017
est racé avec une agréable aromatique sur les fruits. Un vin frais avec une structure tannique savoureuse. L'assemblage de ce millésime confére des notes florales issues des parcelles épargnées par le gel.VignobleGrand Cru Classé
aux portes de Bordeaux, le ChâteauHaut-Bailly
est d'une superficie de 30 hectares d’un seul tenant. L'inclinaison des pentes permet un drainage efficace.Vinification et élevage- Vendanges à la main du 13 au 29 septembre 2017- Tri et égrappage des raisins- Vinifications réalisées en douceur avec le plus grand respect pour le fruit
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Petit Verdot et 4% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2022 - 2035 |
Des vins élégants, racés, harmonieux et d’une très grande souplesse. Leur aptitude au vieillissement est absolument remarquable !
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