Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
A déguster sur des gibiers (à plumes de préférence), des plats en sauce, ou encore des viandes rouges
VignobleChâteau Grand-Puy-Lacoste
bénéficie d'un terroir d'exception sur une superficie de 90 hectares au sud ouest dePauillac
. Son sol est composé de graves profondes qui apportent un bon drainage à la vigne. Ce sol convient très bien au Cabernet Sauvignon.Propriétaire(s) et histoireDès les années 1980 et la reprise du domaine par la famille
Borie
, une reprise en main est en train de s'opérer. Les chais s'agrandissent, les cuves inox thermorégulées font leur apparition, recours minimal aux produits phytosanitaires dans la vigne, etc.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Apogée : | 2028 - 2042 |
Un pauillac parmi les plus réputés qui démontre années après années que le classicisme a du bon.
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