Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Grand-Puy-Lacoste 2015
offre une belle structure, une complexité et une opulence sur ce millésime. Le bouquet exprime des notes de fruits noirs (cassis), d'épices et de violette. L'attaque est dense et précise. Les tanins sont enrobés, puissants et mûrs. Ce millésime 2015 est sur la fraîcheur avec une longue persistance aromatique.Description du millésime2015 est un grand millésime qui exprime la complexité, la race et la qualité de ce prestigieux terroir.
VignobleSur les terres de
Pauillac
, le vignoble duGrand-Puy-Lacoste
s'étend sur 58 ha sur un terroir d'exception. En effet, composé de graves profondes, le sol assure un excellent drainage des eaux.Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Vinification traditionnelle avec une extraction douce des raisins (28°C)- Macération de 10 jours environ- Elevage en barriques (2/3 neuves) durant 16 à 18 mois.
Propriétaire(s) et histoireDepuis l'acquisition du château en 1978, ce sont trois générations de la
Famille Borie
qui se sont transmis cette passion pour le vin. Potentiel de garde15 à 20 ans.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 74%, Merlot 23%, Cabernet Franc 3%. |
| Apogée : | 2019 - 2028 |
Grand Puy Lacoste est un véritable Pauillac. Les vins de cette appellation vieillissent très bien et méritent quelques années avant de se livrer.
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