Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Ce millésime 2021 se dévoile à travers une très belle intensité aromatique. On y retrouve des notes de réglisse, et de subtiles notes d'épices.
VignobleLe vignoble du
Château Grand Puy Ducasse
s'étend sur 40 hectares. Au total, le sol se compose de trois grandes parcelles. La conscience environnementale est une préoccupation prioritaire au château. Depuis 2016, le château est en effet certifié Haute Valeur Environnementale et 40% du vignoble est en agriculture biologique. Les vignes jouissent d'un climat océanique et se trouvent sur un sol de graves, de silice-graveleuse et d'argile-sablonneuse. Vinification et élevage- Vendanges manuelles- Cuves inox-thermorégulées- Vinification sous-bois : Barriques de chêne neuves- Fermentation malo-lactique
Propriétaire(s) et histoireEn 1750, le château est acheté par l'avocat Pierre Ducasse. Il fait alors l'acquisition de plusieurs parcelles dans l'optique de relever la réputation de ce grand vin. Ces ambitions ont payé et les vins sont devenus très recherchés. Aujourd'hui, le
Château Grand Puy Ducasse
appartient àCA Grands Crus
qui possède également leChâteau Meyney
.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | - 68% Cabernet Sauvignon- 32% Merlot |
| Alcool : | 13% |
| Apogée : | 2026 - 2035 |
Château Grand Puy Ducasse est un 5ème Grand Cru Classé en constante progression. 2021 est un nouveau jalon en terme de qualité et de précision. A suivre !
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