Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le millésime 2019
est étonnant d'équilibre. Les fruits sont parfaitement mûrs et offrent une fraîcheur remarquable. La longueur en bouche rajoute encore à l'intensité de cette très belle cuvée. Accords mets-vin et ServiceLes gibiers à plumes comme le canard, le faisan ou le perdreau sont de bons choix.
Description du millésimeLe
millésime 2019
a été incroyablement homogène : merlot, cabenet franc et cabernet sauvignon sont arrivés à parfaite maturité. Cela permet au domaine de produire une cuvée équilibrée entre gourmandise du fruit et jolie fraîcheur. VignobleC’est sur l’appellation Saint-Emilion Pomerol Merlot Cabernet Franc biologique Grands Crus Classés.
Propriétaire(s) et histoire
François Despagne
dirige le domaine depuis 1996. Il cherche à préserver le patrimoine familial tout en restant conscient des enjeux contemporains. Sa recherche d'une viticulture plus respectueuse de l'environnement s'est concrétisée en 2013 avec le label bio.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 75% Merlot, 24% Cabernet Franc, 1% Cabernet sauvignon |
| Alcool : | 14.7% |
| Apogée : | 2022 - 2029 |
Le Château Grand Corbin Despagne se transmet de génération en génération et la qualité des vins est constante. Des cuvées remarquables, des références de Saint-Emilion.
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