Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Château Grand-Corbin Despagne 2016
Si vous le pouvez, privilégiez les produits de la région : - Filet de boeuf au foie gras de canard- Perdraux rôti - Canard sauce bigarade
Vignoble
Le vignoble se situe au nord de l'appellation
Saint-Emilion
, tout proche dePomerol
. On y trouve deux types de sols : argilo-sableux et sables anciens sur argiles. Le vignoble de 26 hectares est cultivé en agriculturebiologique
. L'âge moyen des vignes est de 38 ans. Vinification et élevageLes vendanges sont manuelles en cagettes avec 5 tris successifs. Les vinifications sont parcellaires.
L'élevage pour ce millésime contient : 50% de barriques neuves, 40% de barriques d'un an et 10% de barriques de deux ans
Propriétaire(s) et histoireLa famille Despagne est propriétaire du Château depuis plus de 2 siècles et s'occupe avec passion de ce Grand Cru Classé de Saint-Emilion.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2016 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 75% Merlot, 24% Carbernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon |
| Alcool : | 14% |
| Apogée : | 2021 - 2028 |
Magnifique Grand Cru Classé de Saint-Emilion qui est cultivé en agriculture biologique depuis 2004 !
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