Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Château Giscours 2009
Avec ce
Château Giscours 2009
, nous vous proposons : - Un filet de boeuf au foie gras- Filet mignon de veau au four- Gigot d'agneau au pruneauxVignoblePropriété de 300 hectares, le vignoble de Giscours s’étend sur 86 hectares en appellation Margaux. La densité des vignes est très forte (de 8 300 à 10 000 pieds à l'hectare), avec un âge moyen de 40 ans pour plus d'un quart d'entre-elles.
SolGraves d’origine garonnaise et sable d’origine glacière.
Vinification et élevageLes vendanges sont manuelles. L’élevage, de 15 à 18 mois, se fait en barriques de chêne français (50% de barriques neuves).
Propriétaire(s) et histoireLe domaine a acquis ses lettres de noblesse au XIXème siècle et a été 3ème Grand Cru Classé en 1855. Le domaine a connu quelques difficultés mais a su se renouveler. Aujourd'hui, le
Château Giscours
est de nouveau reconnu pour la qualité de ses vins.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Margaux |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2009 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 53 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 5 % Cabernet franc et petit Verdot. |
| Apogée : | 2020 - 2030 |
L'excellent millésime 2009 permet au terroir de Margaux, et particulièrement au Château Giscours, d'exprimer toute son élégance et sa complexité et de produire un très grand vin.
Commentaire