Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Privilégiez les accords avec des mets régionaux : le canard par exemple
VignobleLe vignoble d'une quarantaine d'année s'étend sur 94 ha avec une densité de plantation de vignes très forte (de 8 300 à 10 000 pieds à l'hectare). Il est conduit avec un travail régulier des sols, un éclaircissage traditionnel et un effeuillage manuel. La vigne est plantée à majorité de cabernet sauvignon, le reste se partage entre le
merlot
, lecabernet franc
et lepetit-verdot.
25% des vignes ont plus de 40 ans. SolGraves profondes d’origine garonnaise et sable d’origine glacière
Propriétaire(s) et histoireLe domaine est aujourd'hui sous la direction d'Alexander Van Beek et Didier Forêt qui participent au renoueau et à l'excellence du domaine. Les cuvées du domaines sont en progression constante !
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Margaux |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 55% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 6% Petit Verdot |
| Alcool : | 13.2% |
| Apogée : | 2028 - 2039 |
Giscours bénéficie du terroir prestigieux de Margaux. Les cuvées du domaine sont à la hauteur de sa renomée internationale.
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