Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Petits gibiers, magret de canard, jambonneau accompagnés de gratin et de champignons
VignobleL'age moyen est de 22 ans, la parcelle la plus ancienne date de 1966, la densité de plantation est de 7000 pieds/ha. L'encépagement est de : 52% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 4% Petit Verdot.
SolHaute terrasse des graves du médoc. Graves pyrénennes avec socle argilo-calcaire.
Propriétaire(s) et histoireFonréaud est un nom issu d'une légende : Au XIIè siècle, le roi d'Angleterre se serait arrêté en ces lieux pour se désaltérer auprès d'une source fraiche : de cette histoire arriva le nom de "Fontaine Royale", ou "Font-Réaux", devenu Fonréaud. La source existe encore aujourd'hui sur le domaine. Au début du XVIIIè siècle, la quasi totalité du vignoble d'aujourd'hui existe déjà. Cru Bourgeois Supérieur dès 1932, depuis 2008 le château est reconnu tous les ans comme Cru Bourgeois. En 1962, le château Fonréaud est acheté par Léo Chanfreau, et tout est à refaire : il n'y a plus que 17 hectares de vignes très anciennes, le cuvier est en ruine. En 1970, suite à un accident de tracteur, son père prend la suite, remplacé par son fils, Jean Chanfreau, ingénieur agronome fraichement diplômé, en 1978. Aujourd'hui c'est un travail de famille, Jean, sa soeur Caroline, et ses deux fils Guillaume et Loïc.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Listrac-Médoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Un beau vin, franc et racé, typique de l'appellation. J'apprécie le velouté et la finesse des tannins déjà bien fondus.
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