Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Château Fombrauge 2020 est d'une couleur sombre, avec des arômes de fruits noirs intenses. Le vin est rond, soyeux.
Description du millésimeLe millésime 2020 a été fortement marqué par les aléas climatiques : faible fertilité, pression du mildiou, conditions climatiques durant les vendanges. C'est donc au final un rendement très faible qui est récolté : 21 hl/ha.
La contrepartie de quantité extrêmement faibles : la qualité est remarquable.
VignobleLe vignoble du
Château Fombrauge
s'étend sur 58,6 hectares. Encépagement 77% Merlot, 14% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon.SolPlateau et coteaux, sols très variés sur les communes de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse et Saint-Hippolyte.
Vinification et élevage- Sélection parcellaire- Vendanges manuelles- Tris afin de ne vinifier que les meilleurs raisins- Elevage de 16 mois dont 40% en barriques neuves
Propriétaire(s) et histoireLe
Château Fombrauge
figure parmi les propriétés les plus anciennes de l'appellationSaint-Emilion
. Depuis 1999, c'est Bernard Magrez qui est à la tête du château. Il apporte ainsi tout son savoir faire dans le but de produire les meilleurs vins de l'appellation. Il bénéficie des conseils de Michel Rolland.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 96% Merlot, 4% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2025 - 2034 |
Un très beau millésime, beaucoup de fraîcheur et une belle maturité sur ce Fombrauge. Un beau représentant du terroir calcaire de Saint-Emilion.
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