Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château
Fleur Cardinale 2020
signe encore un magnifique millésime. Le vin est intense sur des notes de fruits noirs juteux. C'est un vin puissant avec une texture soyeuse accompagnée d'une jolie fraicheur. Vignoble23,5 hectares de vignes sur la commune de Saint-Etienne de Lisse, sur le plateau argilo-calcaire de
Saint-Emilion
. Age moyen de 40 ans, encépagement 76% Merlot, 20% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon. En 2021, la propriété se lance dans une conversion à l'agriculturebiologique
.SolCoteaux à pentes fortes, ligne de coteau nord sur 4 différents types de sols et 7 sous-sols : Brunisols, Calcisols, Calcosols & Colluviosols.
Propriétaire(s) et histoireLe
Château Fleur Cardinale
existerait depuis 1819 alors que les premières cuvées remontent à 1920 avec l'impulsion dePierre Sarthou-Montengou
etJeanne Grive. Fleur
etCardinale
étaient les noms des cheveaux de Jean-Louis Obissier qui reprend et renomme le domaine en 1975.
En 2001, Dominique et Florence Decoster s'installent au château. Dès lors, de nombreux changements sont effectués sur le domaine qui accède en 2006 au rang prestigieux deGrand Cru Classé de Saint-Emilion.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 77% Merlot, 18% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon |
| Alcool : | 14.5% |
| Apogée : | 2025 - 2037 |
Le Château Fleur Cardinale est situé au coeur d'un des terroirs les plus à suivre de Saint-Emilion. Les vins sont pleins d'énergie et de fraîcheur, un plaisir en bouteille !
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