Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le nez révèle de belles notes de myrtilles, de framboises et de réglisse. La bouche est dense, avec une belle trame tannique et de jolies notes de chocolat noir. La finale est persistance et apporte encore plus de relief à cette belle cuvée.
Description du millésimeLe millésime 2019 a été extrême : début mai, 1,5 hectare du vignoble est détruit par le gel, les semaines suivantes ont été marquées par la sécheresse. Heureusement, les mois de juillet et d'août ont été pluvieux permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite en septembre.
VignobleLe vignoble se trouve sur le plateau argilo calcaire de la commune de Saint-Etienne-de-Lisse, à l'est de Saint-Emilion. Il s'étend sur 18 hectares de vignes âgées en moyenne de 35 ans. Le vignoble est certifié
Haute Valeur Environnementale.
SolLes sols se composent d'argiles, limons, clalcaires et sables.
Vinification et élevageFleur Cardinale 2019 est élevée 13 à 15 mois en barriques neuves de chêne français
Propriétaire(s) et histoirePour cette Edition Collector Surf Session, le
Château Fleur Cardinale
collabore avec le surfeur Vincent Duvignac. Une planche de surf aux couleurs de la cuvée spécialement conçue par Damin Marly lui a été offerte pour l'occasion. La planche sera mise aux enchères pour soutenir la Surfrider Foundation. Le surffeur et le vigneron partagent des valeurs communes : l'amour de l'instant présent ainsi que le repsect et l'attention à la nature.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
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| Apogée : | 2023 - 2037 |
L'Edition Collector Surf Session de Fleur Cardinale est comme la vague que l'on ne surfera jamais deux fois : unique et inoubliable.
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