Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château Durfort-Vivens 2020
nous surprend dans un premier temps par sa fraicheur. Des arômes de petits fruits rouges croquants accompagnés d'une jolie touche florale avec de la violette. La bouche est satinée, veloutée. C'est un vin tout en élégance. Vignoble62 hectares conduit selon les principes de
l'agroécologie
. Lancement de plantations franches de pieds pour recréer de la diversité et s'adapter aux changements climatiques. Certifié enbio
etbiodynamie
depuis 2016.SolGraves profondes sableuses à argileuses sur les communes de Margaux, Cantenac et Soussans.
Vinification et élevage- Vinification parcellaire
- Fermentation alcoolique avec levures indigènes
- Remontage une fois par jour
- 21 jours de fermentations alcoolique
- Aucun intrant pendant la phase de vinification
- 18 mois d'élevage 70% en barrique neuve, 30% en amphores TAVA
Situé au coeur de l'appellation
Margaux
, le château doit son nom à deux de ses anciens propriétaires : les Durfort de Duras, chevaliers originaires du Quercy, avec Thomas de Durfort qui devint le seigneur de Margaux en 1450 et au vicomte Robert Labat de Vivens, ami de Montesquieu qui devient propriétaire du château en 1824.En 1937, le château sera racheté par le Château Margaux, dont l'actionnaire majoritaire à l'époque était...La famille Lurton. En 1961, Lucien Lurton devient l'unique propriétaire et il cède sa propriété en 1992 à son fils Gonzague.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Margaux |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 88% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot |
| Apogée : | 2025 - 2045 |
Un de nos coups de coeur à Margaux et en biodynamie : le vin est très séduisant et plein d'énergie à goûter absolument.
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