Vignoble75 ha sur des croupes graveleuses sur sous-sol de calcaire. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.
Vinification et élevageEffeuillage manuel, vendanges en vert en été, manuelles à 100%. Chaque parcelle est vinifiée de façon individualisée, comme les fermentations. Pressurage pneumatique en continu en barriques. Fermentations malolactiques en cuves. Assemblages réalisés au cours du premier soutirage, entre 50 et 80% de bois neuf. Elevage de 18 mois.
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Julien |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2012 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30% |
| Apogée : | 2018 - 2030 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007L'une des stars de Saint Julien, un vin toujours de très haut niveau et d'une régularité exemplaire. D'un excellent potentiel de garde, il met quelques années avant de s'ouvrir complètement
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