Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Hominis Fides Blanc
offre une explosion de fruits et de fleurs blanches au nez : pêche jaune, pamplemousse, tilleul. La gourmandise se prolonge en bouche à travers une texture ronde et charnue. Les fruits se mêlent à la vanille et aux notes de brioche. L'équilibre est assuré par la fraîcheur de la cuvée ! Accords mets-vin et ServiceIdéal avec un risotto aux champignons, des coquilles Saint-Jacques ou encore des poissons blancs. A déguster autour de 12°C.
VignobleHominis Fides
est une sélection massale de la Parcelle La Poste, très qualitative. Louis Barruol a décidé de consacrer 26 ares à la production de blanc. Cette cuvée est donc une pépite très rare issue d'une parcelle exceptionnelle ! Propriétaire(s) et histoireLouis Barruol représente la 15ème génération de la famille à la tête du domaine. Il développe la notoriété des vins et signe des cuvées très qualitatives.
| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Côtes du Rhône |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Clairette |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2023 - 2027 |
Rare et recherchée, Hominis Fides Blanc est une pépite à découvrir absolument.
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