Description du millésime
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
.
Vignoble36 hectares d'un seul tenant, sur une propriété de 42 hectares. Encépagement = 72% de Merlot, 14% de Cabernet Franc, 12% de Cabernet Sauvignon et 2% répartis entre Carménère et Malbec. Densité moyenne de 6000 pieds/ha.
Sol
Plateau calcaire, coteaux argilo-calcaires en pied de côtes.
Vinification et élevage- Récolte manuelle en cagettes, double tri des raisins (table vibrante, Tribaie et Qualibaie),- Encuvage gravitaire,- Vinification par remontages doux et/ou délestages, cuvaisons de 18 à 24 jours en 2020, - Fermentations malolactiques pour partie en barriques neuves
Propriétaire(s) et histoireLe Château De Pressac
est une très belle propriété deSaint-Emilion,
historique grâce à sa participation à la guerre deCent Ans
, mais également par son implantation deMalbec
, importé en Gironde depuis Cahors par le seigneur de Pressac au XVIIIe siècle. Grâce à son vignoble en terrasses et aux importants travaux de rénovation des chais et du vignoble depuis 1997, le château est devenuGrand Cru Classé
en 2012.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2020 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 79% Merlot, 12% Cabernet-Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec (Noir de Pressac), 2% Carmenère |
| Apogée : | 2025 - 2035 |
Un vin avec une belle densité, plein de rondeur avec une belle longueur aromatique, à boire dès à présent ou à garder.
Commentaire