Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château De Pressac 2019
offre une texture très crémeuse ! Ce velouté en bouche s'accompagne d'arômes de fruits rouges intenses et d'une belle fraîcheur en finale. L'équilibre est très beau dans cette cuvée au potentiel de garde intéressant. Description du millésimeLe millésime 2019
est très réussi au Château De Pressac ! Les températures caniculaires de l'été ont concentré les arômes, les pluies de septembre ont permis de finir le développement des baies en douceur. Concentration et équilibre définissent ce joli millésime. VignobleSuperficie totale en 2019 : 36.5 haSuperficie en production en 2019 : 33.3598 haProduction 2019 : 1 350 hl
Vinification et élevage- Récolte manuelle en cagettes, double tri des raisins (table vibrante, Tribaie et Qualibaie),- Encuvage gravitaire,- Vinification par remontages doux et/ou délestages, cuvaisons de 20 à 24 jours en 2019, - Fermentations malolactiques pour partie en barriques neuves- 16 à 18 mois d'élevage en barriques (50% neuves)
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 77 % Merlot, 9 % Cabernet-Franc, 11 % Cabernet Sauvignon, 1 % Malbec (Noir de Pressac), 2 % Carmenère |
| Apogée : | 2023 - 2033 |
Château Pressac 2019 allie fraîcheur et rondeur dans cette jolie cuvée.
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