Accords mets-vin et Service
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Le Château de
Pibarnon 2017
accompagnera à merveille un gibier, une entrecôte ou encore du veau accompagné d'herbes de Provence.VignobleLe château
Pibarnon
cultive 50 hectares de vignes avec 45 ha de rouge. Sur une altitude jusqu'à 300 mètres, les vignes sont plantées sur des terrasses, formant un amphitéâtre naturel. Les parcelles sont au nombre de 12. Elles sont toutes situées sur les hauteurs du domaine. Vinification et élevage- Vendanges manuelles - Fermentation longue en cuve durant 3 semaines- Elevage en foudres de chêne pendant 20 mois
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Bandol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 90% Mourvèdre et 10% Grenache |
| Apogée : | 2024 - 2034 |
Le Mourvèdre retrouve son terroir de prédilection, à Bandol. Pibarnon en tire toute la quintessence et la profondeur. Un peu de patience sera de rigueur.
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