VignobleSurface de 30 ha de restanques en coteaux, rendements de 35 hl/ha. Sol argilo-calcaire. Vendanges manuelles, en caissettes de 20Kg.
Vinification et élevageEn cuve, fonctionnement par gravité. Pigeage quotidien manuel pour une extraction douce des tannins fins. Fermentation longue (25 jours).Elevage en foudre de chêne pendant 20 mois.
Potentiel de garde15 à 20ans
| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Bandol |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2009 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Mourvèdre 90%, Grenache 10% |
| Apogée : | 2019 - 2025 |
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007Le cépage Mourvèdre trouve à Bandol son terroir de prédilection, le château de Pibarnon en tire toute la quintessence et la profondeur. La patience sera de rigueur
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