Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La grande cuvée du Château de l'Engarran Quetton Saint Georges.
A déguster avec une belle souris d'agneau, un magret de canard ou encore une pintade aux pruneaux. Sauces épicées, condiments aux airelles et champignons révèleront la complexité de la cuvée après quelques années de garde.
VignobleCette cuvée est issue des plus belles vignes du domaine, sur le terroir possédant le plus grand potentiel :
Saint-Georges d'Orques
! Le sol se compose de galets roulés qui apportent un touché de velours à la cuvée. Le nom de la cuvée fait référence à l'ancien propriétaire duChâteau de l'Engarran
qui a marqué l'histoire du domaine. Vinification et élevageLe vin est élevé 22 mois : 1 an en barrique pour la moitié de la cuvée puis 10 ois en cuve pour toute la cuvée.
| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Appellation : | Languedoc |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah, Grenache, Mourvèdre |
| Apogée : | 2022 - 2035 |
Quetton Saint-Georges est la grande cuvée du domaine, issue d'une parcelle sublime ! Concentrée, élégante et dotée d'un grand potentiel de garde, la cuvée impressionne !
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