Notes de dégustation
L'avis de John EuvrardMeilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Château de Ferrand 2019 offre de subtiles notes de fruits rouges et noirs (cassis, la myrtille, la cerise). En bouche, les accents de fleurs et les tannins fins apportent de l'élégance. La bouche est ample, généreuse, avec une belle fraîcheur qui assure l'équilibre de l'ensemble. Une belle cuvée avec un potentiel de garde remarquable.
Accords mets-vin et ServiceViandes rouges et en sauce, jambon grillé à l'os accompagnés de gratins. A carafer une petite heure avant le service.
VignobleSur les 42 hectares du domaine, 32 sont des vignes, d'un seul tenant.
SolLe terroir du
Château de Ferrand
est complexe, plus frais que dans les plaines deSaint-Emilion
, la parcelle d’un seul tenant bénéficie d’un sol calcaire bien drainé et d’une ventilation optimale.Propriétaire(s) et histoireLa propriété a été classée
Grand Cru Classé de Saint-Emilion
en 2012 par laCommission de Classement de l’INAO
. Le château a été construit en1702
et en 300 ans, le domaine n’a connu que deux familles de propriétaires. Aujourd'hui, la propriété est dirigée parPauline Bich
Chandon-Moët qui privilégie le respect des traditions dans une démarche durable.| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon |
| Alcool : | 15% |
| Apogée : | 2026 - 2034 |
Le Château de Ferrand 2019 présente un beau potentiel parmi les Crus Classés de Saint-Emilion. Générosité fraîcheur et équilibre vous attendent à la dégustation.
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